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1、泡打粉和发酵粉虽然都有一定的发酵作用，但是本质上还是有一定区别的。

2、泡打粉是通过一些化学成分制成的，一般是与水发生一系列的化学反应而产生的二氧化碳等气体，从而达到蓬松和发酵的作用，但是会对身体产生一定的危害。

3、而发酵粉中含有大量的酵母菌，是通过生物反应产生大量的气体，不会对人体产生任何伤害，是用来制作面制品最常用最实用的物质。

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