导语：2月5日“元宵节”，提醒“十五4不吃，福气不进门”，老传统别丢！

正月十五元宵节，是春节后第一个重大的节日！因为这一天是新年第一个月圆之夜，所以被称为“元宵节”。

古人认为，正月十五这一天，是天官赐福之日。所以，每到正月十五，全国各地都会举办具有特色的传统文化活动。比如：逛庙会、赏花灯、踩高跷、游龙舟等，还会吃各种各样的特色美食。

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在民间，有这样一句老话：“十五4不吃，福气不进门”。这里的“4不吃”指的啥？都有什么讲究呢？下面，大家就一起来看看吧！

元宵节必吃的4种美食

一、面条

在长江以北地区流传着一句：“上灯元宵，落灯面，吃了以后望明年”的谚语。北方人对做面食情有独钟，因为面条又叫“条条顺”，所以元宵节落灯时吃面条，寓意：“事业顺顺利利，喜庆绵绵不断”。

二、元宵或汤圆

正月十五吃元宵，是从古代流传下来的老传统。不管是南方的汤圆，还是北方的元宵，它的外形是呈圆形的。在中国的传统文化中，“圆”寓意着：“团团圆圆，幸福美满”的意思。元宵节，吃一碗热乎乎的汤圆，表达了人们对幸福美好、团团圆圆的期盼。

1.碗内加入糯米粉，加入开水，边加水边搅拌，搅拌至没有干面粉时，趁热下手揉成光滑的面团，密封醒发一个小时。也可以用菠菜泥、南瓜泥、火龙果泥调面，做彩色元宵。

2.元宵的馅料可以根据自己的口味来制作，可以将黑芝麻炒香，然后磨成粉，加白糖和猪油搅拌均匀；也可以将花生、核桃等食材炒熟，一起加到馅料里。

3.取一小块面团，整理成圆形后，用手按扁，放入适量馅料，利用双手虎口处收口，将馅料包起来，锅内加水烧开，放入元宵，煮至元宵飘起后，即可出锅食用。

三、水饺

水饺，是中华民族最具有代表性的传统美食。在北方，逢年过节都少不了水饺。正月十五元宵节，民间有“十五扁、十六圆”的习俗。因为饺子是扁食，“十五扁”指的就是元宵节吃饺子。另外，饺子形似元宝，寓意：“招财进宝”。

1.盆内加入300克面粉，加入5克盐，搅拌均匀后，加入适量的凉水，和成一个软硬适中的面团，盖上锅盖，密封醒30分钟。

2.将猪肉切成小粒，加生抽、盐、香油、老抽，搅拌均匀，腌制十几分钟。韭菜清洗干净后，控干水分，切成小段，装到盛肉的盆内，加入适量的食用油，搅拌均匀即可。

3.将面团搓成长条，切成小面剂，擀成薄皮，放入适量菜馅，包起来。锅内加水烧开，放入饺子，煮开后，加半碗凉水，再煮开后，再加半碗凉水，再次煮开后，饺子就可以出锅了。

四、枣糕

在河南，元宵节这一天，人们喜欢吃枣糕。因为枣糕色泽红亮，味道甜而不腻。元宵节吃枣糕，寓意：“吉祥如意，甜甜蜜蜜，日子会红红火火”。

1.将大枣清洗干净，切成小块，加入红糖和少量牛奶，用破壁机打成枣泥，用打蛋器将5个鸡蛋打发。

2.加入枣泥、180克低筋面粉、3克泡打粉，翻拌至没有干面粉颗粒后，加入30克玉米油，再次翻拌均匀，倒入模具内，撒点白芝麻。

2.将模具放在烤箱中层，调140度，上下火，烤40分钟，然后取出，将枣糕脱模，切成小块，即可食用。

随着时代的发展，人们对很多老传统都开始淡忘。虽然很 多老传统并没有什么科学依据，但是却寄托着很多美好的寓意！在您的家乡，正月十五元宵节会吃什么特色美食呢？欢迎评论区留言分享！今天的分享就到这里，如果您喜欢厨娘分享，请将厨娘的分享，转发给您身边更多爱生活，爱美食的朋友！您的支持，是我前进的动力！谢谢大家，下期见。